NORI TACOS
SPICY TUNA 13,000
tartar de atún, mayonesa picante, rábano encurtido y arroz de sushi en alga crocante.
TRUFFLE SCALLOPS 13,000
mix de vieiras, salsa acv trufada, palta y arroz de sushi en alga crocante.
SESAME SAKE 11,000
tartar de salmón, salsa de soja cítrica, palta y arroz de sushi en alga crocante.
SMOKED CRAB 13,000
mix de centolla, emulsión de rocoto ahumado, pepino japonés y arroz de sushi en alga crocante.
AVOCADO TRUFFLE 9,000
mix de palta, aceite de trufa blanca, pepino japonés y arroz de sushi en alga crocante.
CRISPY RICE
SPICY TUNA 10,000
arroz de sushi crocante, tartar de atún, mayonesa picante y ajonjolí.
TRUFFLE SCALLOPS 10,000
arroz de sushi crocante, mix de vieiras conchas, salsa acv trufada y negi.
SESAME SAKE 9,000
arroz de sushi crocante, tartar de salmón, salsa de soja cítrica y quinua crocante.
SMOKED CRAB 9,000
arroz de sushi crocante, mix de centolla cangrejo, emulsión de rocoto ahumado y ajonjolí.
AVOCADO TRUFFLE 8,000
arroz de sushi crocante, mix de palta, aceite de trufa blanca y quinua crocante.
HANDROLLS
EBI PANKO 7,000
envuelto en nori, langostino crocante y palta.
SPICY TUNA 9,000
envuelto en nori, tartar de atún y pepino japonés con mayonesa picante.
SMOKED CRAB 8,000
envuelto en nori, mix de centolla y pepino japonés con emulsión de rocoto ahumado.
SESAME SAKE 8,000
envuelto en nori, tartar de salmón y palta con salsa de soja cítrica.
TRUFFLE SCALLOPS 9,000
envuelto en nori, mix de vieiras y cebolla crocante en salsa acv trufada.
VEGGIE BRASA 7,000
envuelto en nori, palta y pepino japonés con chimichurri de almendras y ajo crocante.
CUT ROLL
EBI PANKO 8,000
langostino crocante y palta.
SPICY TUNA 9,000
tartar de atún, mayonesa picante y negi.
TRUFFLE SCALLOPS 9,000
mix de vieiras con salsa acv trufada.
SESAME SAKE 8,000
salmón, ajonjolí tostado.
SMOKED CRAB 9,000
mix de centolla con emulsión de rocoto ahumado.
VEGGIE BRASA 7,000
palta con chimichurri de almendras y ajo crocante.
ULTIMATE ROLLS
MAD VEGAN 10,000
mix de palta, pepino japonés y nori crocante.
DRAGON 12,000
tartar de atún picante, langostino crocante y pepino japonés.
ACEVICHADO 12,000
shari, langostino crocante, palta y vieira.
NIGIRI SUSHI
TUNA SHISO 8,000
atún y shiso deshidratado.
SAKE ROCOTO 8,000
salmón y emulsión de rocoto ahumado.
SHIROMI TRUFFLE 7,000
pesca del día, aceite de trufa blanca y lima.
AVOCADO BRASA 7,000
palta al fuego con chimichurri de almendras y ajo crocante.
NIKKEI REVOLUTION
SPICY EDAMAME 12,500
BBQ Nikkei y sal Maldon
GYOZA BOMB! 12,500
empanaditas de bife, queso, trufa y salsa agridulce ligeramente picante
BOWLS
POKE NT 18,000
salmón curado en soja, palta, pepino japonés, salsa yuzu y cebolla crocante
SPICY CRAB 20,000
tartar de cangrejo, mix green, salsa acevichada de rocoto y choclo al wok
TERI CHICKEN 16,000
pollo ahumado, salsa tare, col blanca, ajo crocante, tartar de palta y limón
MISO SALAD 14,500
mix de lechugas orgánicas, pepino japonés, panko crocante y miso dressing
BOXES
TO-DO BOX ¡ÁRMALO COMO QUIERAS!
pedido mínimo 3 porciones
JUST NORI TACO 36,000
2 spicy tuna nori taco
2 sesame sake nori taco
2 truffle scallops nori taco
MAKI SUSHI 35,000
2 sake rocoto nigiri + 2 shiromi truffle nigiri
2 smoked crab hand roll
4 veggie brasa cut roll + 4 spicy tuna cut roll
REVOLUTION EXPERIENCE 35,000
2 truffle scallops nori taco
2 sake rocoto nigiri
2 spicy tuna crispy rice
2 ebi panko hand roll
AVOCADO BOX 28,000
4 veggie brasa cut roll
2 avocado truffle crispy rice
2 avocado brasa nigiri
2 avocado truffle nori taco
GENKI 112,000
2 truffle scallops nori taco + 2 spicy tuna nori taco
2 sake rocoto nigiri + 2 shiromi truffle nigiri
2 smoke crab crispy rice + 2 avocado truffle crispy rice
2 smoked crab hand roll + 2 sesame sake hand roll
4 truffle scallops cut roll + 4 veggie brasa cut roll
4 spicy tuna cut roll + 4 dragon cut roll + 4 ebi panko cut roll
