NORI TACOS
SESAME SAKE
tartar de salmón, salsa de soja cítrica, palta y arroz de sushi en alga crocante.
SPICY TUNA
tartar de atún, mayonesa picante, rábano encurtido y arroz de sushi en alga crocante.
TRUFFLE SCALLOPS
mix de vieiras, salsa acv trufada, palta y arroz de sushi en alga crocante.
SMOKED CRAB
mix de centolla, emulsión de rocoto ahumado, pepino japonés y arroz de sushi en alga crocante.
AVOCADO TRUFFLE
mix de palta, aceite de trufa blanca, pepino japonés y arroz de sushi en alga crocante.
CRISPY RICE
SESAME SAKE
arroz de sushi crocante, tartar de salmón, salsa de soja cítrica y quinua crocante.
SPICY TUNA
arroz de sushi crocante, tartar de atún, mayonesa picante y ajonjolí.
TRUFFLE SCALLOPS
arroz de sushi crocante, mix de vieiras conchas, salsa acv trufada y negi.
SMOKED CRAB
arroz de sushi crocante, mix de centolla cangrejo, emulsión de rocoto ahumado y ajonjolí.
AVOCADO TRUFFLE
arroz de sushi crocante, mix de palta, aceite de trufa blanca y quinua crocante.
HANDROLLS
SESAME SAKE
envuelto en nori, tartar de salmón y palta con salsa de soja cítrica.
SPICY TUNA
envuelto en nori, tartar de atún y pepino japonés con mayonesa picante.
TRUFFLE SCALLOPS
envuelto en nori, mix de vieiras y cebolla crocante en salsa acv trufada.
SMOKED CRAB
envuelto en nori, mix de centolla y pepino japonés con emulsión de rocoto ahumado.
EBI PANKO
envuelto en nori, langostino crocante y palta.
VEGGIE BRASA
envuelto en nori, palta y pepino japonés con chimichurri de almendras y ajo crocante.
CUT ROLL
SESAME SAKE
salmón, ajonjolí tostado.
SPICY TUNA
tartar de atún, mayonesa picante y negi.
TRUFFLE SCALLOPS
mix de vieiras con salsa acv trufada.
SMOKED CRAB
mix de centolla con emulsión de rocoto ahumado.
EBI PANKO
langostino crocante y palta.
VEGGIE BRASA
palta con chimichurri de almendras y ajo crocante.
ULTIMATE ROLLS
MAD VEGAN
mix de palta, pepino japonés y nori crocante.
DRAGON
tartar de atún picante, langostino crocante y pepino japonés.
ACEVICHADO
shari, langostino crocante, palta y vieira.
NIGIRI SUSHI
TUNA SHISO
atún y shiso deshidratado.
SAKE ROCOTO
salmón y emulsión de rocoto ahumado.
SHIROMI TRUFFLE
pesca del día, aceite de trufa blanca y lima.
AVOCADO BRASA
palta al fuego con chimichurri de almendras y ajo crocante.
BOXES
TO-DO BOX ¡ÁRMALO COMO QUIERAS!
pedido mínimo 3 porciones
JUST NORI TACO
2 spicy tuna nori taco
2 sesame sake nori taco
2 truffle scallops nori taco
REVOLUTION EXPERIENCE
2 truffle scallops nori taco
2 sake rocoto nigiri
2 spicy tuna crispy rice
2 ebi panko hand roll
MAKI SUSHI
2 sake rocoto nigiri + 2 shiromi truffle nigiri
2 smoked crab hand roll
4 veggie brasa cut roll + 4 spicy tuna cut roll
GENKI
2 truffle scallops nori taco + 2 spicy tuna nori taco
2 sake rocoto nigiri + 2 shiromi truffle nigiri
2 smoke crab crispy rice + 2 avocado truffle crispy rice
2 smoked crab hand roll + 2 sesame sake hand roll
4 truffle scallops cut roll + 4 veggie brasa cut roll
4 spicy tuna cut roll + 4 dragon cut roll + 4 ebi panko cut roll
AVOCADO BOX
4 veggie brasa cut roll
2 avocado truffle crispy rice
2 avocado brasa nigiri
2 avocado truffle nori taco
